Mange oppgir at de spiser mindre enn normalt når de er innlagt på sykehus. I år deltok St. Olav for tredje gang på Nutrition Day, blant annet for å kartlegge hvorfor det er slik.
Christina Yvonne Olsen
Telefon 975 48 580
– Målet er å få en målrettet ernæringsbehandling på sykehuset, sier ernæringsfysiologene Lene Thoresen og Ingrid Løvold Mostad. I fjor sommer kom det nasjonale retningslinjer for å forebygge og behandle underernæring på sykehus, og torsdag ble Nutrition Day 2010 gjennomført på St. Olav. 
– Undersøkelsen sier noe om ufrivillig vekttap før innleggelse, og så svarer de som er med på hvor godt de har spist den dagen vi måler, i tillegg til at de svarer på spørsmål om appetitt og eventuelle årsaker til at de ikke spiser, sier Ingrid Løvold Mostad, som er prosjektleder i årets Nutrition Day på St. Olav.
Matrutiner i avdelingene
Rundt 110 pasienter fra sju ulike avdelinger deltok på undersøkelsen i år. De svarte konkret på spørsmål om vekt og vektutvikling, samt hvor mye de spiste og drakk til måltidene lunsj og middag.
Lene Thoresen forteller at pasientene som har deltatt på Nutrition Day på St. Olav tidligere år, stort sett har fått tilbud om standard kost.
– Ute i Europa er ernæringsarbeidet mer målrettet, noe vi ønsker å få gjort noen grep rundt her også, sier hun.
– Målsetningen er å få i gang noen diskusjoner om matrutiner i de ulike avdelingene, og hva som kan gjøres bedre. Utfordringen er å få inn nok informasjon om pasienten i en slik undersøkelse. Vekt og høyde skulle hentes fra journal, innkomstsamtale eller regelmessige veiinger i avdelingen. Erfaringsmessig er det et forbedringspotensial her, sier Ingrid Løvold Mostad.
– Vi har fått god ryggdekning fra alle aktuelle avdelingsledere og fått stablet på bena et godt fungerende nettverk av sykepleiere, hjelpepleiere og kliniske 
ernæringsfysiologer. Alle har vært veldig positive til å gjennomføre en slik kartlegging av ernæringspraksis, og jeg vil gjerne takke alle for innsatsen, sier Mostad.
Internasjonalt og internt
Også avdelingsledelsen ved de ulike avdelingene svarte på generelle spørsmål om ernæringspraksis på undersøkelsesdagen. Hensikten er å kartlegge kvaliteten på matomsorg og annet ernæringsarbeid, for deretter å kunne iverksette tiltak for å bedre ernæringsbehandlingen.
For Nutrition Day 2009 forelå resultater fra omtrent 58 000 pasienter fordelt på 1900 ulike avdelinger i 32 land. Alle opplysninger går inn til en felles database i Østerrike, og hver avdeling vil i ettertid få sine resultater separat, og sammenlignet med tilsvarende avdelinger i hele Nutrition Day. Resultatene kan blant annet brukes internt for avdelinger som deltar år etter år.
|
FAKTA NUTRITION DAY
- Nutrition Day er en punktundersøkelse av ernæringspraksis på sykehus
- Den foregår samtidig på ulike sykehus i Europa og Brasil, i år var dagen 21. januar
- Norge var representert med St. Olavs Hospital, Haukeland Universitetssykehus og Universitetssykehuset Nord-Norge
- Nutrition Day i Norge er godkjent av Regional Etisk Komite (REK) Vest
- Undersøkelsen krever skriftlig samtykke fra pasienten selv.
Se www.nutritionday.org for mer informasjon.
|
Publisert fredag 22. januar 2010 klokken 10.58.