Før skalldyr fra oppdrettsanlegg kan høstes og omsettes kommersielt, skal disse kvalitetstestes. Avdeling for klinisk farmakologi startet høsten 2006 med utvikling av metodikk for å påvise og kvantifisere algetoksiner i skjellekstrakt fra oppdrettsnæringen på vegne av Mattilsynet. Analysen tilbys i samarbeid med Trondheim kommune Analysesenter.
Avdeling for klinisk farmakologi ble i januar 2008 akkreditert i henhold til NS17025.
Marine algetoksiner omfatter en rekke toksiner, fordelt på flere hovedgrupper. De mest aktuelle i næringsmiddelsammenheng i norske skjell, er paralyserende (PSP) og diarégivende (DSP) algetoksiner.
Det arbeides på europeisk nivå med å erstatte dyreforsøk (utslag på toksininnhold i skjellmat ved bruk av musetest) med analytiske kjemiske (LC-MS, HPLC) eller immunologiske metoder. Avdelingen benytter metoder basert på LC-MS og HPLC-FLD. For PSP-analyser brukes AOAC Official Method 2005.06 (Lawrence), og for analyse av lipofile algetoksiner AOAC 88-5 2005 (Stobo et al.). EU aksepterer i prinsippet alternative metoder enn biologiske (mars 2002), men disse vil ikke bli godkjent av EU-kommisjonen før de har gjennomgått internasjonal utprøving og validering.
Analyserepertoaret inneholder følgende forbindelser med tilhørende grenseverdier:
| Toksingruppe |
Toksin |
LOD (µg/kg) |
Administrativ grenseverdi |
Paralytiske toksiner
|
Saxitoksin (STX) |
10,0 |
800 stx-ekv/kg
Høsting kort tid:
400 STX-ekv/kg
|
| Neosaxitoksin (Neo) |
17,5 |
| Gonyautoksin-1 og -4 (GTX 1&4) |
14,5 |
| Gonyautoksin-2 og -3 (GTX 2&3) |
9,7 |
| Gonyautoksin-5 (GTX 5)* |
15,0 |
| Dekarbamoylgonyautoksin-2 og -3 (dcGTX 2&3) |
17,0 |
| Dekarbamoylsaxitoksin (dcSTX) |
3,0 |
| N-sulfokarbamoyl-gonyautoxin-2 og -3 (C 1&2)* |
15,0 |
Diarégivende toksiner
|
Okadasyre (OA) |
5,0 |
160 OA-ekv/kg
|
| Dinophysistoksin-1 (DTX-1) |
5,0 |
| Dinophysistoksin-2 (DTX-2)** |
|
| Yessotoksingruppe |
Yessotoksin (YTX) |
30,0 |
1000 µg/kg |
Azaspiracidgruppe
|
Azaspiracid-1 (Aza-1) |
10,0 |
160 Aza-ekv/kg
|
| Azaspiracid-2 (Aza-2)** |
|
| Azaspiracid-3 (Aza-3)** |
|
| Pectenotoksingruppe |
Pectenotoksin-2 (PTX-2) |
2,0 |
160 µg/kg |
| Amnesic toksingruppe |
Domoinsyre (DA)*** |
|
20 000 DA-ekv/kg |
* Analysen er ikke dekket av akkreditering
** Analyser merket gies ikke ut rutinemessig
*** Analyse utføres av Trondheim kommune Analysesenter
Avdeling for klinisk farmakologi er deltagende i The Quasimeme (Quality Assurance of Information in Marine Environmental Monitoring) Laboratory Performance Studies, som er en ekstern europeisk kvalitetskontroll.
Ta kontakt med avdelingen på telefon 73 55 01 60 dersom mer informasjon ønskes. Ansvarlig for analyse av algetoksiner ved avdelingen er Trude Guldberg.